영국에서 시작된 베이컨은 돼지 뱃살이나 옆구리 살을 얇게 저며 소금에 절인 후 연기로 익혀 만들었어. 이후 베이컨은 영국인들에 의해 유럽에서 미국으로 전해졌어.
그런데 잘 봐, 선생님이 베이컨을 집게로 들어 올리면 무언가가 뚝뚝 떨어질 거야. 보이니? 바로 기름이야. 베이컨을 구우면 프라이팬을 흥건하게 적실 만큼 기름이 생기는데, 이것으로 폭탄을 만들려고 했던 나라가 있어. 1942년 2차 세계전쟁 중이던 미국에 생각지도 못한 운동이 일어났어. 베이컨을 구울 때 나오는 기름을 버리지 말고 모으자는 운동이었지. 이유가 뭘까? 베이컨 기름으로 폭탄을 만들기 위해서였어. 베이컨 기름을 포함한 동물성 기름은 글리세린을 만들 때 사용하고 글리세린은 폭탄과 폭발물의 원료야. 베이컨 기름 1파운드에 1파운드의 폭발물을 만들 수 있는 글리세린이 포함되어 있어. 당시 미국에서 소비하는 베이컨이 매년 20억 파운드 이상이었으니 기름만 제대로 모으면 가능한 일이었던 거야. 당시 각 가정에는 빈 깡통을 지급했어. 동물성 기름을 깡통에 담아 정육점이나 지정 상점에 가져가면 포인트를 받을 수 있었고, 지급받은 포인트는 배급품으로 교환할 수 있었어. 이렇게 해서 모은 기름은 무려 6억 7000파운드였어. 미국에서 동물성 기름을 생산하는 양의 10%나 되었지.
<더 알아볼까?>
이슬람교가 돼지고기를 먹지 않는 이유
이슬람교에서는 돼지고기를 먹지 말라고 해. 이슬람교는 건조한 기후를 가진 중동에서 탄생했어. 사막이 많고 물이 부족한 지역이지. 그런데 돼지는 물을 필요로 하는 동물이었어. 그렇기 때문에 덥고 건조하며 물까지 부족한 중동 지역은 돼지를 키우기 적합한 환경이 아니었지. 이슬람교에서 돼지고기를 먹지 않는 두 번째 이유는 돼지가 깨끗한 동물이 아니기 때문이야. 이슬람교는 좋은 먹거리로 몸을 건강히 하는 것이 알라를 바르게 섬기는 길이라고 여겨. 좋은 먹거리는 깨끗한 음식을 말하는데, 돼지는 자라는 환경이 깨끗하지 않아. 자신이 배설한 똥에 몸을 뒹굴기도 하고 아무 음식이나 주워 먹을 만큼 식성이 좋거든. 이슬람교에서 금지하는 또 다른 음식은 호르몬 주사를 맞은 동물의 고기야. 색소를 넣거나 성장 호르몬과 같은 주사를 맞은 동물은 나쁜 식품으로 간주해 금지했어. 사람에게 해가 될 수 있다는 생각에서였지.